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原阳大米
原阳由于黄河水淤灌的土地肥沃，素产大米具有特殊品质。从米粒外观上看，粒型短圆，色泽清亮，透明度高。经蒸煮后，色泽洁白，糊化度适中，胶化度适宜。另外，原阳大米还有出饭率高、香味纯正、晶莹透亮、香粘适口等优点，畅销省内外。2002年10月，原阳大米获的国家工商总局颁布的“原产地证明商标”，成为河南省第一枚获准注册的原产地证明商标，也是全国大米行业第一家。
延津菠菜
据《延津县志》载：“菠菜来自西域颇棱国（今尼泊尔），俗称菠获，北人多食肉面，食此则平；南人多食鱼蟹，食此则冷。宋御膳房多征之。”延津菠菜产地在南关面粉长一带，除与其他品种同含铁质和多种维生素外，还有汁不染汤、与豆腐相煎而色不变、熟置三日而不酸等特点，向有“封（丘）芹延（津）菠”之誉。
延津酸枣
延津酸枣久负盛名，素以酸枣名县，境内酸枣有乔木与灌木之别。前者核中有双仁，称贰仁；后者一核一仁，称棘实。李时珍《本草纲目》云：“酸枣即核枣也。惟嵩阳子云，余家与滑台，今酸枣县，滑之属邑也。其树高数丈，经围一二尺，其枣圆小而味酸，其核微圆而稍长，色赤如丹，酸枣县所出为真。”但这种枣仅石婆固东头酸枣阁前土岗上才有。其特点，秋天摘果贮屋内，至珍物示人欣赏。酸枣仁可养心安神，主治虚烦不眠、惊悸等症。酸枣肉可提取浓缩维生素，酸枣叶可提取酸叶酮，对冠心病有较好疗效。
辉县山楂
辉县市是我国山楂主要产区之一，已有350多年的栽种历史。目前，共有山楂树600余万株，年产量达350多万公斤。山楂是结果早、产量高、寿命长、收益大的果树，并具有栽培管理简便、易收易贮易运和适应性强等优点。山楂果实酸甜爽口，风味独特，含有丰富的营养物质，又有很高的药用价值。有健胃、补脾消积食、行结气、活血、散淤、助消化之功。在我国常用中药中，用山楂配制的就有近50种。近代医学研究表明，山楂含有三萜类和黄酮类药物成分，对心血管系统疾病有明显疗效。山楂树有根茎、叶、花、果均可入药，浑身是宝。辉县室以山楂为主要原料的食品加工企业有120多家，主要生产罐头、山楂糕、山楂饼、果丹皮、山楂汽水、山楂冰糕、山楂酒和山楂软糖等。
封丘芹菜
封丘芹菜，俗称“封芹”。据《封丘县志》记载：“芹菜四季均有，而春种、夏移、冬成者，嫩而无渣，为封丘特产，远近驰名。”封芹茎杆短，含钙量高。生食脆而无渣，细品香味浓厚；熟食则鲜香兼有。封丘芹菜除满足本县使用外，还外销全国各地。
封丘石榴
封丘石榴是封丘县著名也产之一。其栽培历史悠久，据县记载：早在清代康熙年间，曾作为供品进献。封丘石榴果大皮薄，色泽艳丽，籽若宝石，晶莹透亮，汁多爽口，甘甜宜人。平均单果量在17%以上，每百克含维生素C超过13毫克，还含有人体所需的磷、钙等多种元素。常食石榴能生津止渴，消食健胃，稳定血压，强身益寿。品种有红石榴、白石榴、铜皮、
铁皮、百花、小叶钢、冰糖、胭脂、大钢麻粒等，其中以大钢麻粒、铁皮、铜皮品质量佳。
封丘金银花
封丘栽培金银花已80余年，1984年全县栽培面积已达10028亩，年最高收购量25万余公斤，被国家确定为金银花生产基地。封丘金银花品种优良，花蕾粗长肥厚，色艳质佳，香气扑鼻，药用效力高，深受医药界欢迎。
九月青大枣
又称长枣、笨枣，为延津固有品种。果实为棕红色，皮薄、肉厚、个大核小、含糖量高、耐贮耐运。枣树寿命长，抗灾性强，适于沙地和轻碱地生长。广东、广西、辽宁、青海等省、区曾从延津引种栽培。
无花果
无花果原产西南亚的沙特阿拉伯、也门等国家，是世界上最古老的果树树种，我国的《神农本草经》、《本草纲目》记载：无花果“能开胃止泄痢，叶治五痔肿痛”。延津县开发生产的无花果国脯、果干、果酱等系列产品，畅销国内外，其中80%出口日本、东南亚和港台地区。
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